Schlagwort-Archive: Ravioli

Ricotta-Angolottis mit Zitronensoße

Herrlich sommerlich frische Agnolottis! Heute gibt’s mal was für Nudel-Freaks! Bei einem Praktikum im Restaurant Philipp in Sommerhausen habe ich eine tolle neue Pastaform für mich entdeckt. Man kommt ganz ohne Ausstechen aus und die gefüllten Nüdelchen machen optisch ganz … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Früchte, Pasta, Gnocchis, Polenta und Co., Vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , , | 26 Kommentare

Grüne Sellerieravioli mit Thymianbutter

Schon als kleines Kind habe ich meiner Oma fasziniert zugeschaut, wenn sie auf ihrem großen runden Holzbrett Eier-Bandnudeln gemacht hat. Sie hatte dafür lediglich ein normales Nudelholz zur Verfügung, aber ihre Nudeln waren trotzdem super dünn. Nach aussichtslosem Kampf – … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gemüse, Italienisch, Pasta, Gnocchis, Polenta und Co., Vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , , | 18 Kommentare