Archiv der Kategorie: Vorspeisen

Lachstatar mit Limette

Schnell, leicht und easy! Genau richtig für einen lauen Sommerabend. Dazu ein Gläschen eiskalter Weißwein und ab auf den Balkon. Entspannung pur! Spürst du’s schon?! Lachstatar mit Limette Zutaten für 2 Personen: 200-250g Lachs in kleine Würfel geschnitten Saft und … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fisch und Meeresfrüchte, Kräuter und Sprossen, Vorspeisen | 4 Kommentare

Grüner Spargel mit weichem Ei und Homemade Zitronen-Mandel-Mayonnaise

Diese oberleckere Mandel-Mayonnaise gehört mittlerweile zu meinem Standardrepertoire und ich kann einfach nicht mehr ohne. Sie ist super wandelbar und hält sich locker ‘ne Woche im Kühlschrank. Als Sandwich-Spread, Dip oder Salatdressing. Die Mayo geht einfach überall. Ich schwör’s! Zum … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gemüse, Kräuter und Sprossen, Nüsse und Kerne, Relishs, Dips und Chutneys, Vegetarisch, Vorspeisen | 13 Kommentare

Kartoffelstampf mit gebratenen Shiitake Pilzen, Bacon und Ei

Brauchst du simples Soulfood? Dann bist du heute genau richtig hier. Seit meiner letzten Basenfasten-Kur sind Kartoffeln zu meinem neuen Lieblingsgemüse avanciert und mittlerweile kommen die tollen Knollen mindestens 2 bis 3 mal pro Woche bei uns auf den Tisch. … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Vorspeisen | 12 Kommentare

Insalata Primavera – Frühlingssalat mit Erbsen und Ziegenkäse

Da ich noch nicht genug von Ziegenkäse habe und der Markt gerade die zartesten Pflänzchen, die die Welt gesehen hat, im Angebot hat, gibt es heute einen wunderhübschen und ebenso leckeren Salat. Mit ein paar Handgriffen zubereitet und die wohl … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gemüse, Hülsenfrüchte, Salate, Vegetarisch, Vorspeisen | 6 Kommentare

Ziegenfrischkäse mit Wassermelone

Im Moment passiert hier nicht wirklich viel, wie ihr sicherlich schon bemerkt habt. Ich bedaure das zwar sehr, aber so ne kleine Sommer-Siesta hat wohl noch niemandem geschadet. Ich jedenfalls kann sie gerade gut gebrauchen. Weniger kochen, bedeutet nämlich auch … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Früchte, Käse, Kräuter und Sprossen, Vegetarisch, Vorspeisen | 16 Kommentare