Archiv der Kategorie: Gemüse

Gemüse Mezze Platte: Alltagsküche und Resteverwertung

Heute zeige ich euch mal ein Gericht, dass so oder so ähnlich bestimmt schon drölfzigmal auf meinem Esstisch stand. Das ist das, was ich auf die Schnelle aus dem Kühlschrank hole und das, was unseren Mägen (dem meines Lieblingsmenschen und … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gemüse, Hülsenfrüchte, Kräuter und Sprossen, Orientalisch, arabisch, mittlerer Osten, Vegan, Zutaten und Gewürze | 1 Kommentar

Wirsingsalat mit Dukkah-Kichererbsen, Kräutern, Avocado und Ziegenkäse

Fresh, fresh, fresh, sag ich da nur! Oder Wirsing mal anders! In feine Streifen geschnitten und mit Zitronen-Ahornsirup-Dressing kann gar nix schief gehn. Ab in die Schüssel damit, Dressing dazu, rauf auf die Gabel und ab in den Mund! So … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Kerne, Orientalisch, arabisch, mittlerer Osten, Salate, Selbstgemacht, Vegetarisch, Vorspeisen, Zutaten und Gewürze | 9 Kommentare

Albleisa Linsen, Butternut Kürbis, Cime di Rape und grüne Tahinisoße

Wer schon mal die Slow Food Messe in Stuttgart besucht hat oder in der schwäbischen Alb Urlaub gemacht hat, dem sind ganz bestimmt diese kleinen grünen und braunen Linsen über den Weg gehuscht! Hoffentlich habt ihr euch gleich ein, zwei … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gemüse, Hülsenfrüchte, Kräuter und Sprossen, Relishs, Dips und Chutneys, Vegan | 4 Kommentare

Steak Teriyaki mit Sesam-Gurken-Salat und Reis und 2015 wird das Jahr der perfekten Kombination!

Manchmal überkommt’s mich und ich hab Lust auf Gurkensalat. Mein absoluter Favorit ist die Kombi Gurke mit Sesam. Das passt wie die Faust auf’s Auge! Und was ist besser dazu als herrlich duftender Basmatireis?! Gurkensalat, Reis und etwas Sojasoße würde … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Fleisch, Gemüse | 7 Kommentare

Blumenkohl “Steaks” mit Zimt-Orangen-Tomaten-Soße und Chili-Vinaigrette

Blumenkohl fristet in manchen Küchen häufig ein trauriges Dasein als langweilige und noch schlimmer – verkochte weiße Beilage. Das soll und darf nicht sein, deshalb wird er heute einfach mal so zum Star eines Gerichts erkoren! Ein Hoch auf den … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gemüse, Salate, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen | 6 Kommentare