Archiv der Kategorie: Früchte

Indisch Kochen Teil 1

Publiziert am 31. Januar 2013 von Simone

Ich habe euch ja bereits das Buch Indien Das Kochbuch von Pushpesh Pant beim Rezept für gefüllte grüne Chilischoten mit Tamarinde vorgestellt und versprochen, dass ich euch noch weitere Gerichte daraus zeige. Ich hoffe ihr hattet bis jetzt Geduld, denn … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Früchte, Gemüse, Indisch | 11 Kommentare

Ziegenfrischkäse mit Wassermelone

Publiziert am 18. Juni 2012 von Simone

Im Moment passiert hier nicht wirklich viel, wie ihr sicherlich schon bemerkt habt. Ich bedaure das zwar sehr, aber so ne kleine Sommer-Siesta hat wohl noch niemandem geschadet. Ich jedenfalls kann sie gerade gut gebrauchen. Weniger kochen, bedeutet nämlich auch … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Früchte, Käse, Kräuter und Sprossen, Vorspeisen | 16 Kommentare

Rote Beete mit Joghurt und Zitronenrelish

Publiziert am 6. Oktober 2011 von Simone

Ein tolles Gericht, in Anlehnung an ein Rezept aus Ottolenghis Genussvoll vegetarisch. Im Original mit einem Chutney aus gelber Paprika und Zitrone. Da ich aber noch Zitronenrelish aus sizilianischen Zitronen übrig hatte, hab ich das als Ersatz genommen. Und ich … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Früchte, Gemüse, Kräuter und Sprossen, Selbstgemacht, Vorspeisen | 21 Kommentare

Ricotta-Angolottis mit Zitronensoße

Publiziert am 19. August 2011 von Simone

Herrlich sommerlich frische Agnolottis! Heute gibt’s mal was für Nudel-Freaks! Bei einem Praktikum im Restaurant Philipp in Sommerhausen habe ich eine tolle neue Pastaform für mich entdeckt. Man kommt ganz ohne Ausstechen aus und die gefüllten Nüdelchen machen optisch ganz … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Früchte, Pasta, Gnocchis, Polenta und Co. | Verschlagwortet mit , , , | 26 Kommentare

Apfel-Avocado-Salat mit Knusper-Speck

Publiziert am 14. August 2011 von Simone

Gesund trotz Speck! Wo gibt’s denn sowas? Genau hier! Fruchtiger Apfel trifft cremige Avocado und knusprig salziger Speck bringt Gegengewicht ohne über’s Ziel hinauszuschießen. Eine kleine und leichte Vorspeise für das 1x umrühren “Ran an den Speck”-Event, das sich der … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Fleisch, Früchte, Gemüse | 2 Kommentare