Archiv der Kategorie: Früchte

Möhrensalat alla India

Heute gibt’s Resteküche nach Jamie Oliver. Was tun aus Tofu und Karotten und unbändige Lust auf Schwarzkümmel und Kreuzkümmel? Im Kochbuch Natürlich Jamie habe ich ein Rezept gefunden das mir als gute Vorlage erschien. Gut, über den Tofu lässt sich … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Früchte, Gemüse, Indisch, Vegan | 4 Kommentare

Indisch Kochen Teil 1

Ich habe euch ja bereits das Buch Indien Das Kochbuch von Pushpesh Pant beim Rezept für gefüllte grüne Chilischoten mit Tamarinde vorgestellt und versprochen, dass ich euch noch weitere Gerichte daraus zeige. Ich hoffe ihr hattet bis jetzt Geduld, denn … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Früchte, Gemüse, Indisch | 12 Kommentare

Ziegenfrischkäse mit Wassermelone

Im Moment passiert hier nicht wirklich viel, wie ihr sicherlich schon bemerkt habt. Ich bedaure das zwar sehr, aber so ne kleine Sommer-Siesta hat wohl noch niemandem geschadet. Ich jedenfalls kann sie gerade gut gebrauchen. Weniger kochen, bedeutet nämlich auch … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Früchte, Käse, Kräuter und Sprossen, Vegetarisch, Vorspeisen | 16 Kommentare

Rote Beete mit Joghurt und Zitronenrelish

Ein tolles Gericht, in Anlehnung an ein Rezept aus Ottolenghis Genussvoll vegetarisch. Im Original mit einem Chutney aus gelber Paprika und Zitrone. Da ich aber noch Zitronenrelish aus sizilianischen Zitronen übrig hatte, hab ich das als Ersatz genommen. Und ich … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Früchte, Gemüse, Kräuter und Sprossen, Selbstgemacht, Vegetarisch, Vorspeisen | 21 Kommentare

Ricotta-Angolottis mit Zitronensoße

Herrlich sommerlich frische Agnolottis! Heute gibt’s mal was für Nudel-Freaks! Bei einem Praktikum im Restaurant Philipp in Sommerhausen habe ich eine tolle neue Pastaform für mich entdeckt. Man kommt ganz ohne Ausstechen aus und die gefüllten Nüdelchen machen optisch ganz … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Früchte, Pasta, Gnocchis, Polenta und Co., Vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , , | 26 Kommentare