Archiv der Kategorie: Fonds und Saucen

Spargelflan mit Zitronen-Petersilien-Soße und Ofentomaten

Sylvia von rock the kitchen! betreut in diesem Monat das Kochevent von Zorras Blog 1x umrühren bitte. Das Motto lautet “farbenfrohe Gerichte”. Das ist doch mal eine absolut tolle Event-Idee, die einen beim Kochen umso mehr motiviert die Farben, die … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fonds und Saucen, Gemüse, Vegetarisch, Vorspeisen | 10 Kommentare

Selleriegnocchis mit Safransößle

Ich bin ja vor kurzem dem Wunsch des lieben Alex von Chef Hansen nach Pfannenfladenbrot gefolgt und weil’s Wetter heut so schö’ ist hab ich mir gedacht es gibt mal wieder was nach seinem Gusto! Er hat sich nämlich die … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fonds und Saucen, Gemüse, Pasta, Gnocchis, Polenta und Co., Vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , | 10 Kommentare

Heller Lammfond

Mein innerer Schweinehund motzt schon lange gegen mein Fondkochvorhaben, aber jetzt hab ich ihn überwunden. Die Fondkocherei bei Arthurs Tochter kocht hat mich total angespornt endlich auch mal einen Fond herzustellen. Ich hab mir allerdings fast ein Bein ausgerissen um … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fleisch, Fonds und Saucen | 7 Kommentare