Archiv der Kategorie: Fleisch

Kartoffelstampf mit gebratenen Shiitake Pilzen, Bacon und Ei

Brauchst du simples Soulfood? Dann bist du heute genau richtig hier. Seit meiner letzten Basenfasten-Kur sind Kartoffeln zu meinem neuen Lieblingsgemüse avanciert und mittlerweile kommen die tollen Knollen mindestens 2 bis 3 mal pro Woche bei uns auf den Tisch. … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Vorspeisen | 12 Kommentare

Indisch Kochen Teil 2

Heute geht’s weiter mit der indischen Kochsauße. Schließlich habe ich euch beim letzten Mal Paneer mit Erbsen, Pfefferhähnchen aus Chettinad und Lamm-Kebabs versprochen. Außerdem passen die Dips und Chutneys aus dem ersten Teil ganz hervorragend zu den Kebabs. Die Sache … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fleisch, Huhn, Indisch, Käse | 17 Kommentare

Glasnudelsalat mit Hackfleisch – Suchtgefahr!

Bei der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen bin ich auf ein verdammt leckeres Highlight gestoßen, nämlich auf diesen tollen Glasnudelsalat, gesehen bei Christina von New Kitch on the Blog. Ich liebe den süß-sauren, würzigen, erfrischenden, knackigen Geschmack dieses Salats! Und dazu … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Fleisch, Gemüse, Kräuter und Sprossen | 57 Kommentare

Pfefferragout mit Kartoffelstampf

Bei uns gibt es nicht sehr oft Fleisch, weil wir lieber in Maßen statt in Massen Fleisch konsumieren wollen, aber ab und zu überkommt es uns und dann muss was richtig würzig deftiges her. Gulasch kennt jeder, aber dieses Ragout … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fleisch, Gemüse | 18 Kommentare

Ente mit Linsen

Lange war ich nicht mehr hier. Die Osteria in der ich seit 8 Monaten arbeite nimmt mich ganz unter Beschlag, aber das heißt nicht, dass es hier keine Rezepte und Fotos mehr gibt. Ich koche weiterhin auch zu Hause leckere … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fleisch, Französisch, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Kräuter und Sprossen | 37 Kommentare