Archiv der Kategorie: Brot

Tomatenbutterbrot = Lieblingsbrot

Heike sucht die liebsten Brotbeläge. Für mich gibt es da eine wahrhaft eingebrannte Kindheitserinnerung, nämlich Tomatenbrot. In den Sommern, als meine Mama wenig Lust zum Kochen hatte, dafür aber reife, pralle und süße Tomaten in Hülle und Fülle am Stock … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Brot, Gemüse, Vegetarisch | 22 Kommentare

Karotten-Rosinen-Walnuss-Brot

Ein ganz besonders tolles No Knead-Bread mit Karottensaft, Rosinen, Walnüssen und Kreuzkümmel aus dem Buch von Jim Lahey hat bereits Gäste, Freunde und mich wahnsinnig begeistern können und deshalb muss ich euch das Rezept unbedingt vorstellen. Schon allein die Optik … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Brot, Nüsse und Kerne, Vegan | 17 Kommentare

Dinkel-Roggen-Brot mit Gewürzen und Malz

Noch bin ich mit meinem Roggensauerteig von Ulrike am Üben, aber auch Hefebrote können bei richtiger Handhabung und einem guten Rezept sehr aromatisch und schmackhaft werden. So auch bei diesem Brot, das ich wieder einmal nach der Methode von Jim … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Brot | 20 Kommentare

Fladenbrot aus der Pfanne

Weil Alex von Chef Hansen, der Homemade Hot Chocolate-Verweigerer, mir sonst noch verhungert hab ich mal flugs ein Gericht nach seinem Gusto aus dem Ärmel geschüttelt. Den Chef darf man nämlich nicht verhungern lassen, das müsst ihr euch merken ! … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Brot | 17 Kommentare

Bretonisches Brot oder so ähnlich

Nachdem ich schon seit Längerem kein Brot mehr gebacken habe, war es am Wochenende endlich wieder soweit. Beim Stöbern in Stephs Kategorien bin ich über das bretonische Brot gestolpert und ihre tollen Fotos haben mich mal wieder sofort rum gekriegt. … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Brot | 8 Kommentare