Monatsarchive: Februar 2012

Kürbissuppe und knuspriger Blumenkohl mit Spinat-Dip

Nachdem ich vor kurzem mit einer fiesen Grippe zu kämpfen hatte gibt es heute nochmal ne extra Gemüseration! Man muss ja tun was man kann, um die Vitamin- und Mineralspeicher wieder aufzufüllen. Wobei es mich im Moment auch ganz arg … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gemüse, Orientalisch, arabisch, mittlerer Osten, Relishs, Dips und Chutneys, Vegetarisch, Vorspeisen | 23 Kommentare

Geröstetes Wurzelgemüse mit Kapernvinaigrette

Und schon wieder ein Ottolenghi. Für Gemüseliebhaber einfach wie gemacht. Die Vinaigrette verleiht den schnöden Wurzeln ein erfrischend würziges Gewand. Das Schöne an diesem Rezept ist mal wieder die Einfachheit des Ofengemüses. Waschen schälen, würzen. Den Rest macht der Ofen. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gemüse, Vegan, Vorspeisen | 36 Kommentare

Der Valentinstags-Tipp

Ich wünsche euch und euren Lieben einen schönen Valentinstag! Liebt und respektiert euch immer wie an diesem Tag! Und weil heute Abend bestimmt der ein oder andere Wein geöffnet wird habe ich einen netten Trick, wie ihr das Öffnen zu … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Nützlich und Interessant | 8 Kommentare

Scharf-würziger Tofu mit Basmatireis

Ich weiß, es gibt viele die Tofu nicht mögen. Für mich ist Tofu aber eine echt leckere Sache, wenn man ihn gut zubereitet. Eine wirklich oberwürzige Zubereitungsmethode hab ich in Ottolenghis Genussvoll vegetarisch gefunden. Mit diesem Tofugericht konnte ich sogar … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Asiatisch, Risotto und Reisgerichte, Vegan | 29 Kommentare