Monatsarchive: April 2011

Rumpsteak mit weißen Bohnen und hausgemachter Kräuterbutter

Gerade geht hier und hier und anderswo die vegetarische Welle durch die Blogs. Ob das wohl am Frühling liegt? Manche Blogs haben sich sogar völlig der vegetarischen Küche verschrieben wie der von Mestolo. Und weil das wundervolle Kochbuch von Ottolenghi … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Fleisch, Hülsenfrüchte, Selbstgemacht | Verschlagwortet mit , , , | 18 Kommentare

Himbeer-Berberitzen-Essig und Thymian-Honig-Essig

Verschiedenste selbstgemachte Essigsorten tummeln sich bereits in den Blogs von Steph, Lisa und einigen anderen Bloggerkollegen. Für meine Varianten hab ich mich aber ein wenig an Nicole Stichs Buch Geschenke aus der Küche gehalten. Wer gerne mal was Selbstgemachtes verschenkt, … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Essig und Öl, Selbstgemacht | Verschlagwortet mit , , , | 13 Kommentare

Grüne Sellerieravioli mit Thymianbutter

Schon als kleines Kind habe ich meiner Oma fasziniert zugeschaut, wenn sie auf ihrem großen runden Holzbrett Eier-Bandnudeln gemacht hat. Sie hatte dafür lediglich ein normales Nudelholz zur Verfügung, aber ihre Nudeln waren trotzdem super dünn. Nach aussichtslosem Kampf – … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Gemüse, Italienisch, Pasta, Gnocchis, Polenta und Co., Vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , , | 18 Kommentare

Schokokekse mit Karamell

Vor kurzem gab’s bei uns herrlich knackige Schokoladenkekse. Seit die Kekse verputzt sind fragt mein Mitesser alle paar Tage nach, ob ich denn diese Schokokekse nicht mal wieder backen möchte! Übrigens habe ich von den Keksen vielleicht grade mal 3 … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Kekse und Plätzchen | Verschlagwortet mit , , | 16 Kommentare

Selleriegnocchis mit Safransößle

Ich bin ja vor kurzem dem Wunsch des lieben Alex von Chef Hansen nach Pfannenfladenbrot gefolgt und weil’s Wetter heut so schö’ ist hab ich mir gedacht es gibt mal wieder was nach seinem Gusto! Er hat sich nämlich die … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Fonds und Saucen, Gemüse, Pasta, Gnocchis, Polenta und Co., Vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , | 10 Kommentare